Risotto aux Cèpes - 250g

Une délicieuse préparation pour risotto aux cèpes Moulin du Val. Un mélange crémeux et raffiné, où le parfum intense et boisé des cèpes sublime chaque bouchée. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas gourmet, prêt en quelques minutes, pour vous transporter en pleine saison des champignons !

✅ Facile à préparer
✅ Recette du Quercy-Périgord
✅ Sans colorant & Sans conservateur

Préparation :

Pour 2-3 personnes

• Préparer 1/2 litre de bouillon de volaille ou de légumes, saler et poivrer à votre goût puis réserver.
• Faire revenir 3 échalotes dans 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive en les faisant juste blondir, sans trop de coloration.
• Ajouter le riz et laisser cuire 2 à 3 minutes en le remuant régulièrement, jusqu'à qu'il soit brillant et légèrement translucide.
• Déglacer avec 15 cl de vin blanc et après évaporation, incorporer le bouillon au fur et à mesure. La cuisson dure environ 18 à 20 minutes. Le riz est prêt quand il reste ferme à l'intérieur et tendre à l'extérieur.
• Rectifier l'assaisonnement. Pour les gourmands : ajouter une belle noix de beurre ou saupoudrez de parmesan !
• C'est prêt ! Servez avec un vin blanc sec ou un rouge léger pour compléter les saveurs.

Poids net : 250g

Ingrédients : Riz arborio, Cèpes déshydratés 4%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie = 188,9 Kcal/786,5 KJ ; Protéines = 3,7 g ; Glucides = 41,5 g ; Lipides = 0,3 g ; Fibres 0,7 g ; Sel = 0,005 mg.