Risotto aux Girolles - 250g

Profitez de la saveur subtile et boisée de la girolle avec cette préparation pour risotto signée Moulin du Val. Ce risotto crémeux se marie très bien avec la persillade ou le thym ; enrichi de girolles séchées délicatement sélectionnées, il libère des arômes doux et légèrement fruités, parfaits pour une expérience gourmande et authentique. Idéal pour des repas raffinés en toute simplicité !

✅ Facile à préparer
✅ Recette du Quercy-Périgord
✅ Sans colorant & Sans conservateur

Préparation :

Pour 2-3 personnes

• Préparer 1/2 litre de bouillon de volaille ou de légumes, saler et poivrer à votre goût puis réserver.
• Faire revenir 3 échalotes dans 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive en les faisant juste blondir, sans trop de coloration.
• Ajouter le riz et laisser cuire 2 à 3 minutes en le remuant régulièrement, jusqu'à qu'il soit brillant et légèrement translucide.
• Déglacer avec 15 cl de vin blanc et après évaporation, incorporer le bouillon au fur et à mesure. La cuisson dure environ 18 à 20 minutes. Le riz est prêt quand il reste ferme à l'intérieur et tendre à l'extérieur.
• Rectifier l'assaisonnement. Pour les gourmands : ajouter une belle noix de beurre, de crème ou saupoudrez de parmesan !
• C'est prêt ! Servir avec un vin blanc sec ou un rouge léger.

Poids net : 250g

Ingrédients : Riz Arborio, Girolles déshydratées 4%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie = 186,9 Kcal/782,4 KJ ; Protéines = 4,9 g ; Glucides = 40,5 g ; Lipides = 0,5 g ; Fibres 1,4 g ; Sel = 0,005 mg.